C’est l’été et avec un peu de chance votre jardin … est en pleine ébullition. Que faites vous des légumes et herbes aromatiques que vous n’avez pas eu le temps de manger? Bocaux, congélateur … il existe une multitude de choix à faire pour profiter des saveurs de l’été au fil des saisons. A travers cet article , que diriez-vous de réaliser une recette de pesto maison ?
Pour une bon pesto maison prenez
- 30g de feuilles fraîches de basilic pour un bon pesto.
- 25g de pignons.
- 2 gousses d’ail de Lautrec dans le Tarn.
- Huile d’olive.
- 25g de parmesan.
- Poivre et sel selon votre convenance.
1/ Commencez par mixer les pignons avec le parmesan dans un blinder, puis versez-le dans un bocal.
2/ Émincez l’ail et ajoutez-le dans le bocal.
3/ Mixez ensuite le basilic avec un peu d’huile d’olive.
4/ Versez le tout dans le bocal et remuer avec un peu d’huile d’olive. Lorsque la préparation est homogène vous pouvez goûter !
Réservez le bocal au frigo. Votre pesto DIY est terminé, à vous les pastas au pesto …
Retrouvez d’autres recettes maison à faire tout cet été.