Recette cuisine maison – Comment faire du pesto?


Blog, Culinaire / mardi, août 28th, 2018

C’est l’été et avec un peu de chance votre jardin … est en pleine ébullition. Que faites vous des légumes et herbes aromatiques que vous n’avez pas eu le temps de manger? Bocaux, congélateur … il existe une multitude de choix à faire pour profiter des saveurs de l’été au fil des saisons. A travers cet article , que diriez-vous de réaliser une recette de pesto maison ?

Recette pesto maison

Pour une bon pesto maison prenez

  • 30g de feuilles fraîches de basilic pour un bon pesto.
  • 25g de pignons.
  • 2 gousses d’ail de Lautrec dans le Tarn.
  • Huile d’olive.
  • 25g de parmesan.
  • Poivre et sel selon votre convenance.

1/ Commencez par mixer les pignons avec le parmesan dans un blinder, puis versez-le dans un bocal.

2/ Émincez l’ail et ajoutez-le dans le bocal.

3/ Mixez ensuite le basilic avec un peu d’huile d’olive.

4/ Versez le tout dans le bocal et remuer avec un peu d’huile d’olive. Lorsque la préparation est homogène vous pouvez goûter !

Recette pesto maison

Réservez le bocal au frigo. Votre pesto DIY est terminé, à vous les pastas au pesto …

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